Bonjour,
j’ai une classe de CAP APR(agent polyvalent de restauration) et pour les motiver d’avantage, j’ai pensé faire un cours sur la cuisine moléculaire. Le problème c’est que je n’arrive pas à trouver un site internet interessant mélangeant la cuisine mais surtout expliquant la réaction chimique.
Quelqu’un se serait-il penché dessus ?
Merci d’avance de votre aide.
Je me permets d’intégrer ces vidéos dans ton article car je ne peux pas le faire dans les messages "répondre à cet article
Cuisine moléculaire : Hervé tis
cuisine moléculaire : spaghetti d’agar agar
Voici la vidéo E=m6
cuisine moléculaire : Les perles d’Alginate
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